Din punct de vedere legal, separatoarele de grăsimi trebuie să fie instalate pe canalele de scurgere cu o cantitate mare de ape uzate care conțin grăsimi, pentru a reduce riscul de înfundare a sistemelor de canalizare.
Separatoarele de grăsime autonome de la Tunetanken sunt instalate suprateran și sunt foarte potrivite pentru unitățile mai mari, cum ar fi bucătăriile industriale, abatoarele, brutăriile, restaurantele, companiile alimentare etc.
Separatoarele de grăsimi sunt fabricate sub formă de construcții complet turnate din materiale compozite armate cu fibre, care sunt de până la 20 de ori mai rezistente decât materialele plastice precum PVC, PE și PP. În plus, materialul are o durată de exploatare îndelungată și necesită o întreținere minimă.